Situation de laboratoire : contrôle de température d’échantillons
Contexte
Un laboratoire reçoit des échantillons alimentaires à analyser.
Pour être acceptés, les échantillons doivent être conservés à une température correcte.
La règle est simple :
Un échantillon est accepté si sa température est inférieure ou égale à 8 °C.
Le technicien doit saisir les résultats dans Excel, repérer les échantillons non conformes et faire un petit bilan.
Données à saisir
| Échantillon | Température mesurée °C |
|---|---|
| E01 | 6 |
| E02 | 7 |
| E03 | 9 |
| E04 | 5 |
| E05 | 8 |
| E06 | 10 |
| E07 | 4 |
| E08 | 12 |
| E09 | 7 |
| E10 | 6 |
Travail demandé
Partie 1 — Préparer le tableau
- Saisir les données dans Excel.
- Mettre en forme le tableau :
- Ajouter une colonne appelée Décision.
Partie 2 — Trouver la bonne formule
Dans la colonne Décision, il faut afficher :
- Accepté si la température est inférieure ou égale à 8 °C ;
- Refusé si la température est supérieure à 8 °C.
Vous devez essayer en premier sur un brouillon !!!
Indice 1 :
Il faut utiliser une formule qui permet de faire un choix.
Indice 2 :
La formule commence par :
=SI(
Indice 3 :
Il faut tester si la température est inférieure ou égale à 8.
Correction
Appeler l’enseignant !!!
Partie 3 — Faire un bilan
Sous le tableau, répondre à ces questions :
- Quelle est la température moyenne ?
- Quelle est la température la plus basse ?
- Quelle est la température la plus élevée ?
- Combien d’échantillons sont acceptés ?
- Combien d’échantillons sont refusés ?
Indice
Vous pouvez utiliser des formules !!!
Partie 4 — Graphique
Créer un graphique en colonnes avec :
- les échantillons en bas ;
- la température en hauteur ;
- un titre clair
Puis répondre :
- Quels échantillons dépassent la limite de 8 °C ?
- Le graphique permet-il de repérer rapidement les problèmes ?
- Pourquoi un graphique peut être utile dans un laboratoire ?
Questions de raisonnement
- Pourquoi Excel est-il utile pour éviter les erreurs de décision ?
- Est-ce que la moyenne suffit pour savoir si tous les échantillons sont acceptés ?
- Quel échantillon est le plus problématique ? Pourquoi ?
But du tp
Ça permet de travailler :
- la compréhension d’une condition ;
- le lien entre une règle métier et une formule Excel ;
- l’utilisation de
SI; - quelques statistiques simples ;
- la lecture d’un graphique.
